Vi Ull de llebre rosat del Penedès, de color pell de ceba pàl·lid i brillant. Al nas és fi i delicat, amb aromes de maduixa fresca, gerd, cirera clara i magrana, acompanyats de notes de pètals de rosa, herbes mediterrànies i un subtil toc cítric. En boca és fresc, lleuger i molt equilibrat, amb bona acidesa, textura suau i pas net. Final elegant, sec i persistent, amb records de fruita vermella i mineralitat discreta.

Grau 11,5%
pH 3,16
Acidesa 5,7 g/l en Ac. Tar.
Sucres >1 g/L

Varietats: ull de llebre de la finca del Molí de Vent, a menys de 200 metres del celler on es vinifica, km0.

Origen: DO Penedès. Subzona: Turons de Vilafranca. Finca del Molí de Vent.

Premsatge: raïm collit a caixes i premsat a 10 graus, premsat directe del raïm fresc, sense aixafar, sense maceració. Buscant un viel màxim d’expressiu i delicat alhora.

Elaboració: s’utilitzen processos de mínima intervenció per mantenir tota la riquesa dels nostres millors raïms.

Embotellament: embotellat amb nitrogen per preservar totes les seves propietats i aromes.