77 VEREMES XAREL·LO VERMELL BARRICA ECOLÒGIC
13,31€ I.V.A.
Homenatge a Miquel Pons, viticultor i fundador del celler, que ha dedicat tota una vida de més de 77 veremes acaronant cada raïm fins arribar al celler.
VARIETATS: Xarel·lo Vermell.
CRIANÇA: Mínima de 4 mesos en barrica de roure francès de 300 litres i 4 mes en ampolla
DETALLS:
· 75 cl.
· 11,5 % vol.
· 
6
Per regals o obsequis consulta les nostres presentacions especials aquí
Descripció
77 veremes és un vi Xarel·lo provinent de vinyes velles, collit a mà i amb un pas per barrica francesa. Aquest vi d’autor és un Homenatge a Miquel Pons, viticultor i fundador del celler, que ha dedicat tota una vida de més de 77 veremes acaronant cada raïm fins arribar al celler.
ELABORACIÓ: Fermentat en inox amb final de fermentació i criança en bota nova de roure francès durant 4 mesos. Realització d’un procés de battonage (remogut de les mares) per obtenir més aromes i untuositat en boca. Aquest Xarel·lo 100% és un vi groc brillant amb tons daurats. Potent i elegant, en nas s’aprecien els aromes de vainilla i fumats, conjuntament amb la fruita blanca i un toc especiat . En boca és equilibrat, persistent i untuós on destaquen el seu toc especiat, amb notes de gessamí, menta amb aromes de fruita blanca (pomes, peres o fruita groga i tropical, com l’albercoc i el plàtan) amb un postgust llarg i elegant amb records de vainilla i fumats degut a la criança en bota.
