La criança sobre lies amb tap de suro aporta una energia subtilment reductiva i especiada que intensifica l’expressió aromàtica. Al nas es mostra precís i molt detallat, amb notes de pell de llima lleugerament torrada, préssec fi, pinya rostida amb tocs de vainilla i un delicat fons pebrat. En boca és fi i aeri, amb una textura sedosa i elegant, una intensitat continguda, però profunda i una frescor persistent que allarga el final amb harmonia i una sensació de gran precisió.

Grau 11,5%
pH 2,95
Acidesa 6 g/l en Ac. Taràtic
Sucres >1 g/L
Pressió 4-7 bars

Varietats: Coupatge fet amb vi de raïm prèmium propi seleccionat i ecològic: Macabeu 40%, Xarel·lo 50% i Parellada 10%

Origen: Zona: Comtats de Barcelona. Subzona: Valls d’Anoia i Foix

Criança: Guarda Superior Gran Reserva. Envelliment amb suro, segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional o “méthode champegnoise”, criança mínima de 60 mesos d’ampolla en contacte amb les lies al celler.

Degoll: Degollat manual i al natural, sense congelar el coll de l’ampolla.

Expedició: Brut Nature 100%, sense sucres afegits.