Cava Miquel Pons Semi Sec Guarda ECO
Cava Miquel Pons Semi Sec Guarda ECO - Imatge 2

Cava Miquel Pons Semi Sec Guarda ECO

10,99 € I.V.A.

Cava Semi Sec elaborat amb les varietats tradicionals. Producte produït pel mètode tradicional de segona fermentació i criança en ampolla.

MARIDATGE

Cava per tothom i per tothora. El maridaríem amb plats senzills, embotits i formatges. També combina perfectament amb arrossos i peixos blancs. Perfecte per còctels de qualitat. Algunes idees més originals seria combinar-ho amb menjar picant. Perfecte per finals de festa, nits i a copes amb amics o família.

FITES

La primera ampolla d’aquest cava va ser expedida el 1992.
Doblem el temps de criança de nou mesos que marca la DO Cava.
Degoll semi manual a temperatura ambient evitant un xoc tèrmic i reduint la petjada de carboni de la cadena productiva.

CategorIES: , ,

Cava amb d’expedició afegit fet amb el mateix cava, per no afectar els aromes naturals del producte. Amb una criança de 15 mesos, presenta un color groc pàl·lid amb reflexos verdosos. En nas, les aromes afruitades i meloses deixen lloc també a notes de criança. En boca apareixen la fruita blanca i panses, el lleuger toc de torrats, mel, notes de pinya i préssec. Gràcies a la criança, té untuositat en boca i la cremositat de bombolla típica dels caves Miquel Pons.

Grau 11,5%
pH 3
Acidesa 6 g/l en Ac. Taràtic
Sucres 20 g/L
Pressió 4-7 bars

Varietats: Coupatge fet amb vi de raïm propi seleccionat i ecològic: Macabeu 50%, Xarel·lo 40% i Parellada 10%

Origen: Zona: Comtatss de Barcelona. Subzona: Valls d’Anoia i Foix

Criança: Guarda. Segona fermentació en ampolla segons el mètode tradicional o “méthode champegnoise”, criança mínima de 18 mesos d’ampolla en contacte amb les lies al celler.

Degoll: Degollat al natural, sense congelar el coll de l’ampolla.

Expedició: Licor d’expedició natural, fet amb el mateix cava, preservant els aromes propis de la criança.

Productes relacionats