És un cava de color groc palla amb bombolles fines i harmonioses. Amb aromes florals i de fruita blanca, el seu gust destaca el subtil procés de criança, amb notes florals, de fruita blanca, de pastisseria i un lleuger toc de mel. Les seves elegants aromes i la seva finor creen una estructura fresca, lleugera i harmoniosa, mentre que la mínima dosi de licor arrodoneix un cava delicat i excepcional.

Grau 11,5%
pH 3
Acidesa 6 g/l en àc. tartàric
Sucres 3 g/L
pressió 4-7 barres

Varietats: Cupatge elaborat amb el nostre propi vi de raïm orgànic seleccionat: Macabeu 40%, Xarel·lo 40% i Parellada 20%

Origen: Àrea: Comarques de Barcelona. Subzona: Valls d’Anoia i Foix

Envelliment: Guarda Superior Reserva. Segona fermentació dins l’ampolla segons el mètode tradicional o “mètode champenoise”, criança mínima de 28 mesos en ampolla en contacte amb les lies al celler.

Degoll: Desgorjat naturalment, sense congelar el coll de l’ampolla.

Expedició: Brut, baix en sucre i elaborat amb el mateix Cava.