ELABORACIÓ: Fermentació de 14 dies a 21ºC 12 mesos en barrica de roure americà de 250 litres i 24 en ampolla. Premsat i macerat per a la fermentació alcohòlica amb dipòsit d’ acer inoxidable. Criança en botes noves de roure americà de 300 litres i repòs en ampolla mínim 4 mesos. Color rubí intens, d’aromes vainilla i torrats, en boca es molt equilibrats en boca, de cos ben estructurat, paladar suau i llarg final, especiat, amb presencia de fruites negres compotades, codony, caramel, vainilles i fumats. Ideal per carns, formatges, caça i segons plats. Consumir a una temperatura de 18 – 20 ºC.
6
